Food Vision by Open Balkan 2026

Food Vision by Open Balkan pod sloganom „ Jedno mesto. Ceo svet. “ okupio je i ove godine gastronomske eksperte, eminentne šefove, najperspektivnije mlade kuvare, vodeće restorane i hotele, kao i proizvođače i distributere hrane i opreme za ugostiteljstvo iz zemlje i inostranstva. Kroz spektar inovativnih i raznolikih sadržaja, ova manifestacija ponudila je sveobuhvatan pregled savremene gastronomske scene, promovišući bogatstvo i čaroliju ukusa savremenog Balkana.  

Gastro Vizija otvorenog Balkana 2026 održala se na Beogradskom sajmu od 10. do 12. oktobra 2026. godine. Program ove gastronomske manifestacije realizovao se u saradnji sa srpskim Junior chefs club-om i odvijao se kroz četiri tematske celine:  

Takmičarski program OPEN BALKAN CULINARY CHALLENGE 2026 predstavaljao je takmičenje kuvara i kulinarskih timova starosti do 25 godina iz Srbije i inostranstva, koje se odvijalo na šest punktova, a rezultate je ocenio međunarodni sudijski komitet sa višegodišnjim iskustvom na najprestižnijim svetskim takmičenjima.  

Revijalni program GASTRO THEATER obuhvatio je internacionalni revijalni program najboljih restorana i hotela, koji su uživo pripremali i posluživali set menije iz tri sleda (fine-dining).  

Edukativni program MASTER & EDUCATION KITCHEN bio je celodnevni edukativno-promotivni program koji je uključio masterclass sesije, radionice i prezentacije, a vodili su ga renomirani kuvari, gastronomski kritičari i eksperti iz zemlje, regiona i Evrope.  

Izložbeni program GASTRO FAIR EXHIBITION obuhvatio je izložbenu postavku komercijalnih izlagača sa akcentom na industriju hrane, profesionalnu opremu i usluge u sektoru ugostiteljstva.